リグスタイルカンパニーこんにちわ！アイです。
オープンイベントは本当に沢山のお客様にご来店いただき、ありがとうございました！
沢山の方にリグスタイルを知っていただけて嬉しい限りです(*^o^*)
話かわって…
今日は、梨とレモンの酵素シロップを仕込みました。
酵素って何？というと…
そもそも酵素とは消化吸収や筋肉を動かしたり、呼吸をするなど、身体の動きに必要なもの。
発酵食品に多く含まれ、酵素が不足すると免疫力が低下してしまいます。
とにかく、酵素って体に必要なモノらしいです*\(^o^)/*
白砂糖に漬け込んだ梨、一晩で砂糖は全て溶けます。
後は、１〜２週間朝晩、素手で撹拌して、発酵を促します。（手の常在菌が発酵のお手伝いをする…らしいです）
ムスメと2人で混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ…
ムスメは甘い香りに待ちきれない様子（笑）
私も発酵するのが楽しみです！！
また、発酵の様子をレポしますね♬
